ルーラーガイドを挿入（作成）するには、ルーラー（定規）からドラッグする、というのが常識でした。
ところが、Illustrator CCでは、ルーラー上でダブルクリックすると、ルーラーガイドが挿入されるようになっています。
でも、一筋縄ではいきません。ダブルクリックでは、実際にはちょっと目盛からずれてしまうんです...
これを回避するには、shiftキーを押しながらダブルクリックします。［タブ］パネルでshiftキーを押していると目盛に吸着しますよね。あの要領です。
ご参考：
縦横同時に引く
InDesignのように、commandキーを押しながら、ルーラー原点からドラッグして縦横同時にガイドを引く、という機能も、Illustrator CCからサポートされています。
InDesignのように、キーボードショートカット（option+command+G）はありませんが、ガイドを選択してコピーし、ほかのドキュメントに同じ位置にペーストすることはできるみたいでした。